Chitlins con carne (Gallinejas) parte 2
Era habitual que tanto en los gutbucket, como en las fiestas en casas privadas o rent parties, además de servirse
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Leer másQuizás por ser un producto de casquería, poco apreciado por gran parte de la población, los chitterlings o chitlins, es
Leer másHacía ya dos días que estaba escondido en el pajar de aquel establo. Dos días en los que no había
Leer másComo hemos visto, este plato (Alubias rojas con arroz), está ligado a la tradición culinaria y social, no sólo de
Leer másI’m going back down in New Orleans I’m going where I can get my rice and beans and rice Si
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Leer másI want some gumbo, baby, that kind they make down south La historia El gumbo es para Nueva Orleans tan
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Leer más(Jambalaya) Jambalaya and a crawfish pie and fil gumbo, ‘Cause tonight I’m gonna see my ma cher amio La historia
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